できることをひとつずつ

日々のことをほんの少しずつ公開します。 単なる日記。(笑)

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おせち

今年も「おせち料理」を撮ってきました。
黒豆
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煮豆(とウチの実家では呼んでいます)
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サトイモ
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煮酢和え(一般的には ナマス ですが、実家の地域では少し煮ます)
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クワイ。
ご存知ですか?
これ、私が皮をむいたのですが、
クワイって田でできるもので
皮が青いような紫のような感じで、黄色い部分もあり、
さらに角が出ていて、角の部分がくちばしみたいで
ペンギンっぽい…と思いながら皮をむいていました。
…高級食材らしいですよ?。(ウチは実家で採れますが)
20090103D1000023.jpg
数の子
20090103D1000021.jpg
他にも、レンコン煮たりとか色々母はしていました。
本家は大変です。。。
お盆と正月は年に二回大変なシーズンです。
この時季に帰ると一日中野菜を切っていたりします。
(もちろん今回も。)
今は私も兄も手伝いますが、私たちが小さい頃は父も母も
それはそれは大変だったろうなぁ…と思います。感謝多謝。


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